Vücudun sinyallerini kulak ardı etmeyin!…

27.08.2014

Bazen yolda yürürken duyduğumuz bir koku, bazen aklımıza gelen bir yiyecek… Zaman zaman kadın-erkek demeden adeta aşerme duygusu ile yemek istenen bir yiyecek, bir gıda. Tüm bu duyguların aslında vücut saatinden kaynaklandığını biliyor muydunuz? Doç. Dr. Nebahat Bulut, vücudun ihtiyaçlarına göre beyne sinyal göndererek kişide yiyeceklere karşı istek hissettirdiğini söyledi. Bu ise bazen hastalıklara karşı savaşmak için istenen bir destek bile olabiliyor…

Vücut saati gönderdiği sinyallerle neye ihtiyacı olduğunu bildiriyor…

Doç. Dr. Nebahat Bulut vücudumuz sırlarını anlattı. Metabolizmanın adeta bir saat gibi çalıştığını ve vitamin, mineral, şeker ve protein gibi gerekli duyduğu ihtiyaçları beyne gönderdiği sinyallerle karşılamaya çalıştığını söyleyen Bulut, kişiye ise bunun o anda, o gıdaya karşı şiddetli istek olarak yansıdığını belirtti. Bulut şu açıklamayı yaptı:

NEDEN ANİDEN CANIMIZ BİRŞEYLER İSTER?

“İnsan vücudu 3 ana unsurdan oluşur temel olarak. Bir tanesi yapısal elemanlar. Yani kaslar, bağlar, damarlar ve sinirler. Bir tanesi kimyasal maddeler, organlar ve beyin arasındaki iletişimi sağlayan yapılar. Bir de ruh ve beden dünyamız var. İnsanın canının bir şeyler istemesi bu üçünden kaynaklanan çeşitli sebepleri olabiliyor. Örneğin, büyük bir ameliyat geçirmiş bir insan, kaslarda ve bağlarda önemli derecede hasarlara bunların onarılması için kişi de büyük bir iştah artması, et türü gıdalara karşı aşırı bir iştah olabiliyor. Yine psikolojik durumuyla ilgili olarak çok yakın zamanda birinin kaybedilmesi, işinin kaybedilmesi gibi mutsuzluğa yol açan şeyler, mutluluk verecek gıdalara yol açabiliyor. Bazı vücuttaki kimyasal maddelerin azalması bu kimyasal maddelerin yoğun olduğu gıdalara karşı, kişiyi yönlendirebiliyor. Gebeler için özel bir başlık açmak lazım. Gebeler bütün bu durumlara daha abartılı bir şekilde hissediyorlar. Gebeliğin durumuna bağlı olarak değişik dönemlerde değişik ihtiyaçları olabiliyor. Örneğin çocuğun hızlı geliştiği dönemlerde vücutta şiddetli bir demir ihtiyacı olduğu için demir içeren gıdalara karşı yönelme olabiliyor. Bazen demir içermese de garip normalde yenmeyecek şeyler örneğin, kağıt, deterjan, toprak gibi şeylere karşı da bir yönelme olabiliyor. Çocuğun akciğer gelişimi aşamasındaysa gebe, o zamanda akciğer gelişimini destekleyeceği beta karoteni yoğun olarak bulunduğu turuncu renkteki meyveler, Trabzon hurması, portakal, havuç gibi meyvelere gibi aşırı bir yönelim olabiliyor. Genellikle gebelerdeki durum çocuğun gelişim evresiyle bağlantılı olarak ortaya çıkıyor.

Çok yüksek şekerli, rafine şekerli bir gıda yediğimiz zaman kan şekeri aniden yükselir ve ani bir şekilde düşer. Bu aradaki farkı kapatmak için vücut yeniden acilen şeker ihtiyacı hisseder. Çok büyük miktarda kek yediğinizi düşünün, çok kısa süre sonra tekrardan canınız kek yemek ister. Burada da ani yükselme ve düşmenin vücutta oluşturduğu etkinin kapatılmasına yönelik gıda canı isteme durumu var. Yanlış beslenme bu duruma yol açabiliyor.

ÇİKOLATAYA DÜŞKÜNLÜK NEDEN?

Çikolata çok boyutlu. Birden fazla konuya karşılık geliyor. Kişi mutsuzsa, o gün kötü gün geçirdiyse istemediği olaylarla karşılaştıysa çikolata seratonin dediğimiz mutluluğu sağlayan bir hormonu salgılamasını tetikliyor. Bu amaçla çikolata yenebiliyor. Bazı enerji ihtiyacı için alınabiliyor. Çikolata magnezyum dediğimiz bir başka elementi de içerisinde barındırıyor. Magnezyum eksikliği özellikle kaslarda yorgunluk, kırgınlığa yol açan bir eksikliktir. Yine magnezyum eksikliği de çikolata artıran sebeplerden bir tanesi.

NEDEN CANIMIZ CİPS, KIZARTMA GİBİ ATIŞTIRMALIKLAR İSTER?

Genellikle insanın canının çektiği şeyler böyle yememesi gereken şeyler oluyor. Can çekme olayı genellikle karbonhidrat ve yağlı gıdalarda daah fazla oluyor. Cips, patates kızartması gibi televizyon karşısında yenilebilen atıştırmalıklarda iki farklı durum var. Bazen gerçekten vücudun tuz ihtiyacını gidermek için olabiliyor. Bu gıdaların içerisinde yoğun bir miktarda tuz var. Esas ve daha büyük kesim ise, vücudun su ihtiyacını gidermek oluyor. Suyu vücutta tutan şey tuzdur. Eğer vücudun suyu azalmış ise kişi de cips isteği şeklinde kendini gösterebilir. Bu durumda aslında yapılması gereken önce cips yenilmemesi, bol miktarda su içilmesi eğer hala bu arzu devam ediyorsa ondan sonra cipse yönelinmesi daha uygun bir yaklaşım olur.

MEVSİM DE ÖNEMLİ, YAŞANILAN ORTAMDA…

Mevsimsel özelliklerde var gıdalarda can isteme durumunda. Doğu ve Güneydoğu’da yaşayan vatandaşlar bunun daha iyi far ederler. Oralarda acılı, isotlu, pul biberli yemekler çokça yeniliyor. Bunun sebebi şu, bu tür acılı şeyler yendiği zaman vücutta bir terleme ortaya çıkıyor. Terleme de vücutta serinliği yol açıyor. Sıcak ortamlarda, sıcak çayın içilmesinin, acılı gıdaların yenmesinin sebebi bu. Tatlıların üzerine tarçın serpilmesi alınacak önlemlerden biri.

ŞİDDETLİ YEME İSTEĞİ NEDEN OLUR?

Vücutların ihtiyaçları değişik dönemlerde değişik şekilllerde olabiliyor. İhtiyaçları iyi analiz edebilirseniz o anda bulunduğunuz ortam analiz için yeterli bir ortamsa gerçekten yemeğe mi ihtiyaç var? Yoksa aslında istenen şey aslında su ve vitamin gibi bir şey mi ona göre yemek gerekir. İlle de yeme ihtiacı varsa bunun sağlıklı ürünlerle giderilmesi gerekir. Örneğin dondurma yerine yoğurt, bisküvi yerine kuru meyve gibi vücuda faydalı doğal ürünlerle bu sağlanabilir.

Doktor ara: